Empanadas Chetogenica

Con Fibra di Canapa e Semi di Lino Dorati

In una ciotola setaccia le farine aggiungendo sale e Xantano, mescola bene il tutto.
Al centro versa, poco alla volta, l’acqua tiepida e man mano impasta. Potrebbe volerci piu’ o meno acqua in base al tipo di farina.
Ottenuto un panetto liscio e un po’ appiccicoso, far riposare una decina di minuti.

Dividi il composto in 4 parti
cospargi di fibra di avena sul tavolo, ti aiutera’ a stendere l’impasto oppure puoi utilizzare 2 fogli di carta oleata
Con un mattarello crea dei dischi di circa 15cm (puoi usare una tazza o un coppapasta per crearli) con uno spessore di pochi millimetri
Condisci a tuo piacimento (io provato con pasta di salsiccia e Mozzarella), chiudili a mezzaluna e con i denti di una forchetta sigilla bene il bordo.
Spennella con un po’ di Olio Evo e guarnisci con i semi
Cuoci in forno statico caldo a 180° per 20 minuti (Io fatto in friggitrice ad aria 170° per 22 minuti)