Farina Fiber Mix per Pan di Spagna (senza carboidrati, senza glutine) 250g

DESCRIZIONE

Mix di fibre con farina Konjac senza carboidrati 250g – NoCarb

 

Miscela di fibre ideale per la panificazione, senza carboidrati e senza glutine! Per torte dalla consistenza tradizionale, ma senza valori nutrizionali tradizionali! Può essere incluso in qualsiasi dieta!

0% carboidrati

0% glutine

0% lattosio

Solo fibre e nient’altro!

Ingredienti: cellulosa, amido di buccia di psillio, farina di konjac, agar-agar, pectina, gomma di carruba.

 

RICETTA PER PAN DI SPAGNA:

• 85g di farina senza carboidrati Nocarb
• Indulgente da 150 g (eritritolo/xilitolo/eritritolo con stevia)
• 5 uova
• 4 cucchiai di olio
• 150 ml cosa
• 1/6 cucchiaino di sale
• 1 busta di lievito
• i semi di un baccello di vaniglia/vaniglia macinata

Metodo di preparazione:

Separare gli albumi dai tuorli. Uniamo i tuorli con la vaniglia, i 4 cucchiai da una e mezza della quantità di dolcificante e mescoliamo fino ad ottenere una massa fluida uniforme. Aggiungere acqua e mescolare la composizione fino a renderla omogenea.

Montare gli albumi con il resto del dolcificante e del sale fino ad ottenere una schiuma compatta. Il lievito viene aggiunto alla farina di fibre senza carboidrati NoCarb e la miscela risultante viene incorporata nella miscela di tuorli. Versare metà del composto sulla schiuma di albume e incorporarlo con movimenti circolari, dal basso verso l’alto, utilizzando una spatola di silicone. Aggiungiamo la composizione rimanente e la incorporiamo utilizzando la stessa tecnica. Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando la torta avrà acquisito una tonalità dorata.

 

Con solo 1,1 g di proteine ​​e 0,7 g di grassi, è perfetto per qualsiasi dieta (diabetica, dukan, chetogenica, atkins, ecc.)

Poiché la miscela è composta da fibre alimentari solubili e insolubili e poiché il rapporto tra queste fibre è perfetto, la miscela è ideale per cuocere al forno e cucinare!

Non deve essere mescolato con altre farine: funziona come tale e la consistenza del prodotto risultante sarà simile a quella preparata tradizionalmente con farina di grano bianco.

Anche se la miscela di fibre non contiene carboidrati, è possibile aggiungere lievito ai piatti che richiedono la cottura. Il ricco contenuto di cellulosa rappresenta l’ambiente ideale per il lievito. L’impasto lieviterà solo con il calore del forno.

 

Dichiarazione nutrizionale per:100 grammi

Valore energetico	180 kcal
Valore energetico utilizzabile	11,08 kcal
Proteine	1,10 g
grassi	0,70 g
– di cui acidi grassi saturi	<0,10 g
CARBOIDRATO	<0,03 g
– di cui zuccheri	<0,03 g
Amido	<0,03 g
Fibra	84,46 g
alto	0,05 g

Prodotto in Ungheria

 

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Cellulosa: 

Sorprendentemente, la cellulosa non è una fonte di energia. Non contiene vitamine, minerali o altri nutrienti, eppure è insostituibile per chi vuole mantenersi sempre in forma.

La cellulosa è una fibra vegetale difficile da digerire. Tuttavia, garantisce una buona digestione e aiuta a perdere peso. Qual è il suo segreto?

1. La cellulosa è un polisaccaride, che costituisce una fonte di glucosio.Si trova nella maggior parte dei prodotti vegetali e fa parte delle membrane cellulari, la parte della pianta più difficile da assimilare.
2. La cellulosa può essere solubile o insolubile.La cellulosa solubile si trasforma in gel a contatto con l’acqua, mentre quella insolubile rimane invariata.
3. Una buona fonte di cellulosa può essere qualsiasi frutta o verdura fresca.Esempi di fonti di cellulosa solubile includono fagioli, avena, noci, semi, agrumi e cellulosa insolubile: crusca, carote e la maggior parte delle verdure.La soia contiene entrambi i tipi di cellulosa.

Qual è la dose giornaliera raccomandata di cellulosa?

4. Il fabbisogno giornaliero di cellulosa per il corpo è di 25 g.
5. Se decidi di aumentare il consumo di cellulosa, devi farlo gradualmente.Aggiungi una piccola quantità di frutta e verdura ogni giorno per diverse settimane.La rapida transizione verso una dieta a base di cellulosa porterà direttamente al gonfiore e a molte condizioni spiacevoli.

I benefici della cellulosa

6. La cellulosa è il metodo migliore per mantenere il normale equilibrio della microflora batterica intestinale.
7. La cellulosa aiuta a prevenire il diabete, poiché abbassa significativamente i livelli di zucchero nel sangue.
8. La cellulosa abbassa i livelli di colesterolo e riduce implicitamente il rischio di malattie cardiovascolari.Le persone che consumano regolarmente una quantità sufficiente di cellulosa hanno un livello di colesterolo inferiore del 60% rispetto a coloro che ignorano i cibi vegetali.
9. Fino a poco tempo fa, alle persone con disturbi digestivi veniva raccomandato di limitare il consumo di cellulosa.Tuttavia, dopo aver effettuato studi più approfonditi, si è riscontrato che la carenza di cellulosa può causare o favorire l’insorgere di questi disturbi.Aiuta in molte malattie funzionali e infiammatorie dell’intestino e ha anche un ruolo nel prevenirle in futuro.
10. Il consumo quotidiano di prodotti ricchi di cellulosa è uno dei metodi più efficaci per prevenire il cancro al colon.In Giappone, dove riso, semola e soia costituiscono la base della dieta quotidiana, questa condizione si riscontra raramente, cosa che non si può dire dell’Europa o degli Stati Uniti.

Fonte: http://www.sfatmedical.ro/Diete_si_nutritie/Mananca_sanatos/Totul_despre_celuloza

 

Pectina: 

Fibra solubile che ha molti effetti benefici, soprattutto a livello del sistema gastrointestinale.

Si estrae dalle parti non legnose delle piante, in particolare dalla buccia degli agrumi.

Nell’industria alimentare viene utilizzato come gelificante, addensante, stabilizzante, spesso nelle marmellate/gelatine.

Produce una massa gelatinosa assorbendo acqua, quindi si consiglia di consumare una quantità adeguata di acqua, come indicazione che è consigliato in tutta questa dieta e non solo, in qualsiasi dieta e in uno stile di vita sano si consiglia di consumare ca. 2-3 L. Riduce significativamente la quantità di colesterolo e grassi assorbiti nel sistema digestivo, ma anche la quantità di glucosio.

Può facilitare la perdita di peso riducendo l’appetito e regolando lo zucchero nel sangue.

Sursa:http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-500-PECTIN.aspx?activeIngredientId=500&activeIngredientName=PECTIN

Guma de carruba: 

Dalle carrube si estraggono due prodotti molto diversi, largamente utilizzati nell’industria alimentare: la farina di carruba (in polvere), dal sapore e l’aspetto del cacao, e la gomma di carruba. Quindi non confondiamo la gomma di carruba con la polvere di carruba, con il gusto e l’aspetto del cacao! Una volta nello stomaco, la gomma di carruba forma un gel denso che ritarda l’assorbimento dei lipidi e dei carboidrati, inducendo rapidamente sazietà.

Ecco perché aiuta nella perdita di peso o nei trattamenti contro l’aterosclerosi.

 

Prodotto nell’UE

 

DETTAGLI

CODICE: 1330