FIBRA DI PATATE 400gr

Le fibre di patate sono in gran parte sconosciute in Germania. Ma quasi tutti i carboidrati bassi dei paesi scandinavi li usano ogni giorno. È stato grazie alla richiesta di un cliente danese che l’abbiamo provato e aggiunto al nostro programma.

La fibra di patate è ciò che rimane quando si rimuove prima la maggior parte dell’amido e poi l’acqua dalle patate. Le nostre fibre di patate -carb hanno solo l’8% di amido (considerando che fuori c’è acqua, cioè 20 volte meno delle patate crude) e meno del 12% di umidità residua, ma il 65% di fibre.

Sono macinati molto finemente ed estremamente assorbenti (possono assorbire fino a 12 volte il loro peso in acqua). Il campo di utilizzo è molto vario, dall’aggiunta al pane o alle zuppe fino all’addensamento delle salse.

La cosa migliore, tuttavia, è che anche con così pochi carboidrati, le nostre fibre di patate hanno ancora il sapore delle patate!

Consigliamo di setacciare tutte le nostre farine prima della lavorazione

Valori nutrizionali in 100 g:

Fatto in Germania. Senza OGM.

Conservazione: Asciutto a 15-25°C

ridotto contenuto di carboidrati rispetto alla farina di frumento