PROTEINE VITALE DI FRUMENTO 750gr

Le proteine di frumento, chiamato anche glutine, è un prodotto naturale. Viene prodotto separando quasi completamente i carboidrati dalla farina di frumento macinata finemente. Ciò che rimane è una proteina quasi pura.
Questa proteina del grano è la sostanza che conferisce forma e colore a tutti i prodotti da forno. È un ingrediente funzionale e importante per la consistenza dei prodotti da forno. Con il glutine di frumento -carb, gli utenti a basso contenuto di carboidrati hanno la possibilità di cuocere pane o dolci in combinazione, ad esempio, con mandorle o altre farine a basso contenuto di carboidrati. Il glutine di frumento è ideale anche per preparare tagliatelle o gnocchi. Puoi anche addensare le salse con esso.
Il glutine di frumento -carb è prodotto in condizioni rigorosamente controllate e regolarmente testato per la qualità. Viene prodotto nella Renania Settentrionale-Vestfalia esclusivamente con grano tedesco. Mentre 1 kg di glutine di grano importato che vendevamo in precedenza entrava facilmente nel nostro secchio da 1,6 litri, la nostra nuova qualità è così sfusa e fine che abbiamo dovuto ridurre il contenuto della confezione a 750 g. Il contenuto proteico è particolarmente elevato e i carboidrati vengono quasi completamente eliminati.

Siamo davvero felici di poter offrire questa qualità premium.

Le persone con diagnosi di celiachia (una malattia metabolica molto rara) non dovrebbero consumare glutine di frumento.

Consigliamo di setacciare tutte le nostre farine prima della lavorazione.

Paese di origine: Germania

Valori nutrizionali in 100 g:

valore calorico	1568 kJ / 374 kcal
Contenuto grasso	2g
di cui: acidi grassi saturi	0 g
carboidrati	4 g
di cui zucchero	0 g
fibra	4 g
proteina	82,5 g
Sale	<0,1 g
Osservazioni	ridotto contenuto di carboidrati rispetto alla normale farina di frumento

È prodotto in Germania dalla coltivazione del grano tedesco.

Umidità residua < 8%